Dört nesil, aynı zeytinlikler
Ege Zeytinyağı Kooperatifi, dedelerimizin diktiği aynı ağaçların altında bugün hâlâ aynı titizlikle çalışıyor.
Toprak
Ayvalık ve Edremit körfezi, dünyada zeytinin en mutlu olduğu birkaç bölgeden biri. Tuzlu deniz havası, ılık kışlar, sıcak ama nemli yazlar — meyveye o eşsiz aromayı veren tam da bu denge.
Hasat
Ekim ortasından Aralık başına kadar, tüm köy ağaçlara çıkar. Zeytinler yere düşmeden, serili filelerin üzerine sırıkla silkelenerek toplanır. Zedelenme yok, zaman kaybı yok.
Soğuk Sıkım
Hasattan en geç 12 saat içinde zeytinler değirmene gider. 27°C'nin altında, su katılmadan sıkılır. Bu yöntemde verim daha düşüktür ama polifenol ve aroma çok daha yüksektir.
Kooperatif
42 küçük üretici aileyiz. Her hasat sonunda gelir ortak havuzda toplanır ve emek payına göre dağıtılır. Aracı yok, sömürü yok, taze yağ doğrudan sizin sofranıza ulaşır.
Bizi denemek ister misiniz?
Ürünleri Keşfet